Robô KUKA serve bombons recheados na Zotter

Na Zotter-Schokoladenmanufaktur na Áustria, os visitantes podem observar os robôs KUKA bem de perto no trabalho.

O primeiro rob? de chocolate ou de bombons recheados do mundo em opera??o na manufatura de chocolate da Zotter.

O mundo de interatividade da Zotter Schokoladenmanufaktur do Diretor Josef Zotter recebe mais de 270.000 visitantes por ano. Desde mar?o de 2019 esse mundo de chocolate, na cidade austríaca de Bergl na regi?o de Riegersburg, foi ampliado agora com uma nova atra??o: o primeiro rob? de chocolates do mundo da empresa KUKA encanta crian?as e adultos, e serve aos clientes chocolate ou bombons recheados de acordo com o gosto pessoal de cada um. "Para nós a divers?o estava em primeiro plano", diz Zotter. "Queríamos tornar a mais moderna robótica vivenciável para todos." Mas também nos bastidores, isto é, na produ??o, dois rob?s KUKA trabalham desde 2017 na transforma??o do chocolate em bombons recheados ou barras de chocolate, e tratam a massa bruta altamente sensível à temperatura com máxima precis?o.

Vários rob?s de chocolate em a??o

O Diretor Josef Zotter n?o quer se fechar para o futuro, mas acompanhar os tempos: "às vezes é preciso pensar além para chegar às inova??es." Assim surgiu a ideia de integrar os primeiros rob?s de chocolate do mundo na manufatura. A KUKA, como especialista experiente em automa??o, atendeu os desejos de Zotter. "Nos decidimos pela KUKA como parceiro, uma vez que o impulso à inova??o nos une", diz Zotter. Na produ??o, os dois rob?s KUKA do tipo KR AGILUS se ocupam em colocar o chocolate líquido no respectivo molde, enquanto o terceiro KR AGILUS na área dos visitantes serve os clientes com os produtos de chocolate prontos. Através de um touch panel os amantes do chocolate podem escolher os seus favoritos entre os diferentes tipos de bombons recheados ou barras de chocolate.

O robô de chocolate KUKA provê o bem-estar dos clientes e serve bombons recheados a pedido.

O trabalho artesanal tradicional combinado com moderníssima robótica

De a?afr?o e pistaches até doce de coco rosa e merengue de peixe: a Zotter-Schokoladen Manufaktur, fundada em 1987, atualmente possui mais de 500 tipos de chocolate em sua linha de produtos, bem como uma unidade em Xangai e outra nos EUA, e emprega mais de 200 funcionários: entre eles agora também se encontram três rob?s KUKA. Dois dos rob?s se ocupam com o processamento do chocolate líquido na produ??o na cidade austríaca de Bergl. Na localidade austríaca s?o utilizados os rob?s KUKA do tipo KR AGILUS. Por quê? Eles foram desenvolvidos especialmente para processos de trabalho precisos e extremamente exatos na faixa de baixa capacidade de carga. Exatamente as características que s?o necessárias para lidar com chocolate. A meta era combinar o trabalho artesanal tradicional com moderníssima robótica. O desafio especial: o manuseio da delicada massa bruta, que reage de forma sensível a quaisquer oscila??es de temperatura. Os compactos KR AGILUS foram harmonizados exatamente à sequência de trabalho e dominam perfeitamente esta fun??o.

Para a Zotter não se tratava em primeiro lugar sobre um aumento da eficiência da linha de produção, mas sobre a inovação e o entusiasmo para as possibilidades que a tecnologia contemporânea oferece.

Reinhard Nagler, Country Manager Áustria

O robô de sala limpa KUKA se ocupa com o processamento de chocolate líquido.

Rob?s de grau alimentício integrados na produ??o de chocolate

O rob? pega o respectivo molde, se desloca ao sistema de deposi??o e o enche com chocolate líquido. Em seguida, ele gira o molde com extrema precis?o, para que o chocolate se espalhe uniformemente no mesmo e, em seguida, coloca-o no refrigerador. Aqui o segundo rob? assume. Ele busca o produto refrigerado do refrigerador e o transporta para a esteira de saída. O terceiro rob? na equipe da Zotter se ocupa com o atendimento dos clientes no sal?o. Através de um touch panel eles podem escolher aqui seus bombons recheados prediletos. O rob? os pega por meio de uma ventosa, proporciona ainda um pouco de entretenimento com pequenas coreografias e serve o bombom recheado através de uma abertura.

Na Zotter Schokoladenmanufaktur um robô KUKA complementa as atividades, "que ele pode fazer melhor que o ser humano". O robô de chocolate é rápido, preciso e assume com entusiasmo as funções monótonas na linha de produção.

Em Riegersburg o robô de sala limpa serve chocolate Zotter.

A KUKA cria flexibilidade na futura produ??o de chocolates

Josef Zotter continuará usando o trabalho manual tradicional no futuro, mas deseja expandir suas possibilidades usando os rob?s KUKA. A motiva??o para este passo n?o resulta da busca por maior eficiência ou por redu??o de postos de trabalho - ao contrário: desde a integra??o dos rob?s a Zotter até contratou novos colaboradores. A decis?o pelo rob? está na precis?o que n?o pode ser atingida manualmente. "O KR AGILUS trabalha de forma precisa na faixa de centésimos de milímetros. Com isso também está garantida a alta qualidade constante, mesmo para o centésimo milésimo bombom recheado." Outra vantagem é a flexibilidade. Vários diferentes tipos devem ser produzidos em um curtíssimo tempo. E Zotter pensa adiante. No futuro ele deseja fabricar chocolates completamente personalizados – bem nos termos da Industrie 4.0. Com base nos dados de cliente coletados devem surgir ent?o bombons recheados, que levam em considera??o os respectivos desejos do cliente: isto incluirá intolerancias alimentares como intolerancias à frutose ou também outras alergias.