Aç?k hava gibisi yok!

Barbekü ve bahçe sezonu aç?ld?. D?? mekan mutfaklar? çok popüler. A?a?? Saksonya, Bissendorf'ta Start-up "Burnout.kitchen", aç?k havada ?zgara ve yemek pi?irmede devrim yaratt? ve tüm hava ko?ullar?na dayan?kl? hale getirdi. Burada bir KUKA robotu kullan?l?yor ve üretimde "y?ld?z" olma yolunda ilerliyor.

?nsan genomu 19.969 gen i?erir. Bu, bilim insanlar?n?n insan yap?s?n? ve DNA'lar?n?n ?zelliklerini May?s 2021'de ??zmesinden bu yana kesin bir bilgi. Bu genlerden hangisinin insanlar? a??k havada barbekü yapmaya itti?i henüz bilinmiyor. Bunun i?in genetik bir yatk?nl???n oldu?u ger?e?i, yaln?zca kültür ara?t?rmac?lar? ve tarih?iler i?in tart??mas?z de?il. 300.000 y?ldan uzun bir süredir Homo Sapiens'in tüm dünyada a??k ate?ler ve k?zler üzerinde yemek haz?rlad?klar?na dair kan?tlar b?rakt??? g?sterildi. Son izler Osnabrücker Land’daki Bissendorf’u g?steriyor. Burnout.kitchen isimli Start-up’?n bulundu?u, geli?ti?i ve üretti?i yer buras?.

Hevesli ?zgarac?

Hem e?itimli marangozlar hem de ah?ap teknisyenleri olarak mobilya i?inde son derece ba?ar?l? olan kurucular Thomas Pabst ve Daniel Joachimmeyer i? do?alar?n?n ?a?r?s?n? takip etmekten kendilerini alamad?lar: "K?zg?nd?k. ?ünkü biz her zaman barbekü yapmak istiyoruz. Her havada. Her mevsimde. Ancak hi?bir barbekü, hi?bir d?? mekan mutfa?? bunu istedi?imiz kalitede ve ?demeye haz?r oldu?umuz fiyat kar??l???nda yapmam?z? mümkün k?lmad?.”

Aç?k havada ?zgara: Burnout.kitchen ekibi tutkular?n? mesle?e dönü?türdü

Hava ko?ullar?na dayan?kl? ve ??k

Pabst ve Joachimmeyer i?güdüsel olarak bu konuda yaln?z olmad?klar?n? hissettiler, kazan?l? i?lerini b?rakt?lar ve i?sel tutkular?n? yap?c? bir ya?amla doldurmaya ba?lad?lar. "?ok ?e?itli fikirler ve materyaller üzerinde ?ok yo?un bir ?ekilde ?al??t?k. Denedik ve reddettik, uzmanlarla g?rü?tük ve bizim gibi her zaman barbekü yapabilme fikri konusunda hevesli olan tedarik?ilerin izini sürdük.” Sonu?, entegre so?utma ve durulama üniteleri, gaz, odun k?mürü veya ?u anda ?ok popüler olan seramik barbeküler ile her zevke ve ihtiyaca uygun modüler bir d?? mekan mutfa?? oldu. Bunlar?n hepsi y?l?n 365 günü hava ko?ullar?na dayan?kl? ve son derece ??k.

Her zevke ve ihtiyaca uygun d?? mekan mutfaklar?: Konu mutfak tasarlamaya geldi?inde, mü?terilerin yapabileceklerinin s?n?r? yoktur

Hayalden ger?e?e

Bunlar?n hepsi sadece ç?lg?n bir fikir mi, birkaç barbekü a????n?n hevesi mi? Daha yak?ndan bakmakta fayda var. Daniel Joachimmeyer, "Biz 80'lerin çocuklar?y?z" diyor. “Motorlu bisikletlerimizle d??ar? ç?kar, macera ve parti e?lencesi arard?k. Arkas?nda bir römork ve barbekü bulunan bir motorlu bisiklet - bizim hayalimiz buydu. ?imdi Burnout.kitchen Herkül’ümüz var.” Ç?lg?nl??a baksan?za. Bununla birlikte, iki kurucunun Burnout.kitchen i? fikri mevcut piyasa ve ürün geli?imini bir araya getiren ve ek seferlik üretimden (k?smen) otomatik endüstriyel üretime kadar üretim içeren aç?k bir giri?imcilik rotas? izledi. Mü?terinin sipari?ine ve ölçüye göre yap?lan her ?ey, giri?imci öngörüsüyle desteklenir.

Gerçek anlamda ba?ar?: Giri?imci öngörü ile bir i? fikri, otomatik üretime sahip bir ?irket haline geldi

Hafif yap? ve yüksek dayan?kl?l?k, bu mümkün mü?

Burnout.kitchen'?n odak noktas?, son derece yenilik?i, dayan?kl? bir hafif yap? malzemesidir. “Arad???m?z? otomotiv sekt?ründe bulduk. Renolit Gorcell panel malzemesi, polipropilenden olu?an bir i? yap?ya sahiptir ve kesinlikle ?ok dayan?kl?d?r. Nitelikleri sayesinde rüzgara ve suya kar?? dayan?kl?d?r. Malzeme UV ???nlar?na dayan?kl?d?r ve yüksek bas?n?l? bir temizleyici ile kolayca temizlenebilir. Y?llar sonra bile bir modül eklemek sorun olmaz. Bu i? ah?apla olmazd?," diyor Joachimmeyer.

Yenilikçi Renolit Gorcell panel malzemesi tüm hava ko?ullar?na kar?? dayan?kl?d?r

Hafif yap? malzememiz PVC içermez ve tamamen geri dönü?türülebilirdir. Biz ve mü?terilerimiz buna özellikle önem veriyoruz. D??ar?da olmay? seven ve onlarca y?l boyunca d?? mekan mutfa?? kullanmak isteyen herkes, sürdürülebilirlikle kaç?n?lmaz olarak özel, sorumlu bir ili?kiye sahiptir.

Daniel Joachimmeyer, Burnout.kitchen'?n sahibi ve kurucusu

?l?eklenebilir üretimin ?nünü a?an ara? olarak otomasyon

Daha fazla büyüme hedeflerine y?nelik olan büyük ?l?üde ?l?eklenebilir bir üretim, ileriye d?nük bir makine planlamas? ve bunun s?k? programl? montaj ve lojistik sürecine entegrasyonunu gerektirir. Bu tamamen Thomas Pabst'?n BT konusundaki zevki do?rultusunda ilerler. Burnout.kitchen i?in panel kesimini otomatikle?tirdi ve Homag sisteminin kontrolünü ?irketin ERP sistemine ba?lad?. Pabst, “Bu bize üretimimizi ?irketin büyümesine dinamik olarak uyarlamak i?in esneklik sa?l?yor”, diye a??kl?yor.

KR IONTEC serisinden bir KUKA robotu, ta??ma görevlerini yerine getirir ve seri bile?enlerini paletler

"Esnek bir robot istedik"

Kesimden kenarlar?n i?lenmesine gider. Bir s?cak hava tabancas? nozulu ile ?zel lazer kenarlar?, Homag üretim hücresinde panele 200 santigrat derecede kaynaklan?r - hepsi tamamen tutkals?z, su ge?irmez ve UV'ye kar?? dayan?kl?d?r. Bir panelin d?rt taraf?n?n tümü, sürekli bir i?lemde bir makaral? konvey?r üzerindeki kenar ?izgisini ge?ecek ?ekilde y?nlendirilmelidir. Pabst, "Tek bir ?al??an vardiya ba??na 1.000'e kadar bile?eni i?leyebilir”, diye hesapl?yor. "Emma" ona yard?m ediyor. Ge?en y?l Ekim ay?nda ekibe kat?lan, Burnout.kitchen'daki i? gücüne en son katk? dedikleri ?ey buydu: bir KR IONTEC tipi KUKA robotu. Daniel Joachimmeyer, HOMAG üretim hücresindeki robotik gereksinimleri “ Kü?ük bir alanda orta ta??ma kapasitesi s?n?f?nda mümkün olan en geni? ?al??ma alan?n? sunan esnek bir robotumuz olsun istedik”, diye a??kl?yor. Ve optimum maliyetlerde. “Bize g?re Start-up’?m?z i?in sadece yat?r?m maliyetleri de?il, ayn? zamanda i?letme ve bak?m maliyetleri de ?nemli. Robotumuz "Emma", yani KR IONTEC, bizden kolayca puan ald?."

Otomatik panel ta??ma

Kenar i?lemenin sonunda, "Emma" paneli al?r ve kar?? makaral? konvey?re kald?r?r, burada bir sonraki kenar i?lemi i?in ?al??ma yerine geri g?türülür veya i?lem sonunda son montaj i?in ta??y?c?ya yüklenir. Ek olarak KR IONTEC ayn? boyutlarda ve büyük miktarlarda seri bile?enlerin paletlenmesi i?in kullan?l?r. "Robot kullan?lmasayd?, bu sistemi üretim tesisimize adapte edemezdik", diyor Pabst. Sürekli makaral? konvey?r sistemi i?in yeterli alan yoktu. "üstelik robotlu ta??ma, silindirlerin y?nünün de?i?mesinin bir sonucu olarak ka??n?lmaz olarak biriken malzemenin statik yüklerini en aza indirir ve panellerin tala? ve tozla kirlenmesine neden olur.”

KR IONTEC, bir vakumlu gripper ile hafif yap? malzemesinden yap?lm?? panelleri h?zl? ve hassas bir ?ekilde yerle?tirir

Emma'y? herkes sever

Peki ya "Emma"n?n olay? nedir? Daniel Joachimmeyer bilmeceyi ??zmeyi seviyor: "Herkes yeni i? arkada??m?z?n da bir isme ihtiyac? oldu?unu dü?ünüyordu. Biraz dü?ündük. Fikir kü?ük o?lumdan ??kt?. En yak?n arkada??n?n ad? Emma. Okula birlikte gidiyorlar ve birlikte oynarken ?ok e?leniyorlar. Emma her zaman yan?n?zda, kesinlikle güvenilir ve son derece ?al??kan. Bu isim cuk diye oturdu. ?irketteki herkes Emma'n?n harika oldu?unu dü?ünüyor”

KUKA robotu sadece üretimin y?ld?z? olmakla kalm?yor, ayn? zamanda kalifiye i?çi s?k?nt?s?na da bir çözüm sunuyor

Ve b?yle dü?ünen sadece ?al??anlar de?il. “Mü?terilerimiz üretime bakt?klar?nda, burada bir KUKA robotu g?rdüklerine her zaman ?ok ?a??r?yorlar. Onlar i?in Emma ger?ek bir y?ld?z.”, diyor Joachimmeyer mutlu bir ?ekilde. "Biz de olduk?a ?a??rd?k. Burnout.kitchen'da bilin?li olarak uygulad???m?z sanayi ve üretim birle?imi ger?ek bir vurgu.” Bununla birlikte, en az bunun kadar ?nemli olan, otomasyonun gen? ?irkete nitelikli i? gücü eksikli?inden bir ??k?? yolu sunmas?. “Mobilya sekt?rünün merkezi bizim b?lgemizde. Nitelikli i??i bulmak giderek zorla??yor. Robotik, uzmanlar? monoton ve fiziksel olarak zorlay?c? i?lerden kurtarmam?za ve onlara daha zorlu ve ?e?itli g?revler verebilmemize yard?mc? oluyor. Bu herkes i?in kazan?l? bir durum”, diye vurguluyor Burnout.kitchen Genel Müdürü.

KR IONTEC, küçük bir alan ihtiyac? ile optimum alan kullan?m? için s?n?f?ndaki en büyük çal??ma alan? ile kompakt bir tasar?m? birle?tirir

Yerel kaynaklar ile: Hafif yap? malzemesinden üretime

Mümkün olan en verimli, mü?teriye ?zel üretim en ba??ndan beri Burnout.kitchen'?n imaj?n?n bir par?as? olmu?tur. "Biz Almanya'da geli?tiriyor ve üretiyoruz. ?ünkü buras? bizim evimiz. Ve d?? mekan mutfaklar?m?z i?in tam olarak hangi malzemelerin kullan?ld???n? bilmek ve g?rmek istiyoruz. Paslanmaz ?elik gibi yüksek kaliteli ve dayan?kl? bir malzeme. Kolayca y?kanabilen ve her türlü hava ko?uluna meydan okuyan mutfak malzemeleri. ?zellikle d?? mekan kullan?m? i?in ?nde gelen üreticilerden biri ile geli?tirdi?imiz ?ekmece sistemleri" diye a??kl?yor Daniel Joachimmeyer.

Her türlü havaya meydan okuyan mutfak malzemeleri: Hafif yap? panelleri ve paslanmaz çelik gibi yaln?zca en iyi malzemeler kullan?l?r

Koza etkisinden yararlan?n

Pandemi, ?zellikle kü?ük ve orta ?l?ekli ?irketleri tehdit eden zor bir d?nemdi. ?zellikle henüz piyasaya eri?im sa?layamayan Start-up’lar i?in. "Bu süre i?inde koza etkisinden yararlanabildik”, diyor Thomas Pabst. Tatil gezileri ve gastronomi iptal edildi?inden bir?ok ki?i evde daha rahat etti. Bah?elerde ve ekipmanlar?nda ?ok ?ey yenilendi ve yat?r?m yap?ld?. D?? mekan mutfaklar?m?z ?ok ilgi g?rdü.” 2020 y?l?nda Bünde'den yakla??k 30 kilometre do?uda Bissendorf'a ta??nma ger?ekle?ti. Oradaki sanayi b?lgesinde, büyük bir k?? bah?esi üreticisi kapasite nedenleriyle alan? bo?altt? ve Burnout.kitchen’a yan?ndaki üretim tesisine ek olarak 1.800 metrekarelik, ???k alan bir Showroom “miras b?rakt?”.

Endüstri için bir güçlendirici olarak koza etkisi: Özellikle Start-up'lar ve küçük ve orta ölçekli i?letmeler için tamamen yeni f?rsatlar ortaya ç?kt?

Tesisin konumu bizim için büyük bir ?ans. Burada geli?tirme ve üretimi, yeni yenilikçi ürünleri ve özel d?? mekan mutfak deneyimini do?rudan birle?tirebiliriz. KUKA'n?n KR IONTEC’i, di?er ad?yla Emma, yaln?zca ileriye dönük üretimimizin sevimli 'yüzü' de?ildir.

Daniel Joachimmeyer, Burnout.kitchen'?n sahibi ve kurucusu

"Barbekü genlerimizde var"

Kurucu,“Otomasyon sayesinde, Burnout.kitchen yepyeni potansiyel ve olas? büyüme yollar? da a??yor", diyor. "Elbette barbekümüz de var. Mü?terilerle ve etkinliklerde veya ?ylesine ?al??anlarla birlikte. ?yle zamanlarda herkes bir herkes barbekü ustas? olabilir” diyor mutlu bir ?ekilde. "Hepimiz barbekü yapmak ve birlikte e?lenmek konusunda biraz fazla hevesliyiz. ??te tam da bu yüzden burada tüm bunlar? yap?yoruz, bu genlerimizde var."